Chardonnay 2019
Vinařství: Dudo Miroslav • Pozdní sběr • Suché
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.25 kg |
| Vinařství: | Dudo Miroslav |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2019 |
| Ocenění: | Zlatá medaile, Stříbrná medaile |
| Obsah cukru: | Suché |
| Jakostní třída: | Pozdní sběr |
| Zbytkový cukr [g/l]: | 2.3 |
| Kyselina [g/l]: | 6.65 |
| Obsah alkoholu [%]: | 12.5 |
| Vinařská oblast: | Malokarpatská vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Modranský vinohadnícky rajón |
| Obec: | Modra |
| Vinice: | Fertále |
| Objem láhve [l]: | 0.75 |
| Ideální teplota [°C]: | 8 - 10 |
Zlatá medaile, výstava vín BRNO 2020
Zlatá medaile, výstava vín SLOVENSKÝ GROB 2020
Stříbrná medaile, VITIS AUREA 2020, MODRA
Stříbrná medaile, výstava vín FAJNKOST Budmerice 2020
„Ked sme včera obírali, ženy si ma dobírali.
Či nalejem a či né, totok chutné šardoné.“
Napsal Prof. Fedor Malík, Dr.Sc.
Doporučené jídlo:
Dušené hříbky nebo "Kralovanský lusky" s vajíčkem. Rajče, paprika a čerstvý chléb či tenoučký smetanový osúch.
„Chutné vína sú dar Boží. Platí zásada, že čím lepšie, tým lepšie!“
Rodinné vinařství zal. 2001, Modra - Harmónia
Miro Dudo je malokarpatský vinař a profesionální degustátor z královského města Modra, místní části Harmonie se šarmem a jemu vlastním humorem. Vždy usměvavý, dobrosrdečný, důvěryhodný. Patří mezi nestory současného slovenského vinařství. Jeho prioritou je kvalita ve sklepě i vinici.
"Kořeny vína sahají hluboko do historie mé rodiny. Vydatně a naplno mi v současnosti pomáhají moji nejbližší, zaměstnanci a zejména můj syn Tomáš. Bez nich, bych byl jako se u nás v Modre říká, VELKÉ NYŠT.
S našima vinohrady i víny se mazlíme, laskáme se s nimi a těšíme se z nich. V současnosti obrábíme 15 - hektarů vinic. Nabízíme 18 druhů vín, z nichž je 16 odrůdových a 2 značkové (cuveé). Značkové vína vyrábíme vyzráváním v dřevěných sudech.
Z chutí vína (ovocných, květových, minerálních) mj poznáme i povahu vinaře. Jeho důslednost, důkladnost, přesnost a hygienické návyky. Vždyť dělat víno není snadné.
Stačí krátké zaváhání při výrobě a chybu, které se vinař dopustil, může odstranit nejdříve o rok. Vlastně, nikdy! Nikdy, protože o rok, to už bude úplně jiný ročník, úplně jiné víno. "
Jsem hrdý na popisky vín, které najdete na každé láhvi z našeho vinařství. Výstižné textíky k vínům pro nás už od ročníku 2006 vytváří prof. Fedor Malík. Vzácný člověk, významný slovenský enolog s elegantní pikantností ve slově. Je to pan s neuvěřitelným rozhledem a znalostí nejen našeho Modransko-Kralovanského regionu. "
