Otec a syn
Vinařství a vinohradnictví Fedor Malík & syn. nabízí vína z Modry, z Malých Karpat, z vlastních vinic.
Díky redukovaným sklizním, náročné ekologické práci a udržitelnému přístupu bez použití herbicidů se vinařství Fedor Malík & syn daří vyrábět vína s komplexním projevem z hroznů z prvotřídních modřanských vinic.
Základem vinifikace je moderní technologie s důrazem na přirozený vývoj a autentičnost vína.
Vína jsou určena náročným lidem, kteří ve víně hledají příběh, myšlenku a charakter.
Vína vinařství Fedor Malík a syn chutnají po jejich hroznech, vinařství a Modre. A tak by to mělo být.
Vína a vinice
Vinařství se zaměřuje především na výrobu prvotřídních tichých a šumivých vín z vlastních hroznů z prvotřídních modranských honů.
V současné době se pěstují odrůdy Pinot blanc, Chardonnay, Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Pesecká Leánka, Sauvignon blanc, Irsai Oliver, Muškát moravský, Tramín červený, Hron, Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá, Neronet a Dornfelder.
Fedor Malík se synem pěstují vinnou révu na několika modřanských honech, ve slunných Šajbech, půvabných Šarkaperkách a úrodných horních Šnavdech.
Průměrné stáří vinic je 25 let. Celková roční produkce činí přibližně 25 tisíc lahví.
Malikův tým
Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc.
Ing. Fedor Malík, PhD.
Milovník biochemických a chemických technologií, vášnivý traktorista a hledač ztracené krásy modranského vína. Zakladatel společnosti, která staví na historických rodinných zkušenostech.
Mgr. Jakub “KUBO” Malík
Sání jarních paprsků, příkladný hledač míru a zuřivý ničitel všeho plevele. Na vinici i ve sklepě, vždy v plné síle.