Miro Fondrk

"Víno znamená pro mě zážitek

a když už ho vyrábím, musím být na něj hrdý. "

 

Jedno z nejúspěšnějších vinařství roku 2020, zal. 2008, Tomášov

www.mfvinarstvo.sk

 

Ing. Miroslav Fondrk vystudoval Víno na Zahradnické fakultě v Lednici, Mendelovy Univerzitě v Brně. Je držitelem Advanced Certificate WSET v Londýně a studuje Level 4 - Diploma, na Weinakademie Östereich v Ruste.

 V letech 2009–2011 byl redaktorem magazínu Víno odpovědným za redakční testy vín a publikoval články zejména o Slovenské a španělských vinařstvích. Od roku 2008 se jako hodnotitel účastní domácích i zahraničních konkurzech vín.

 

Momentálně působí jako hlavní technolog vinařství Miro Fondrk v Tomášově.

 Je prezidentem Cechu vinařů Slovenska (Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska).

 

Vinařství Miro Fondrk vyrábí vína od roku 2008. Nejprve to bylo v "garážových" podmínkách a miniaturních šaržích, ale od roku 2015 se přesunula výroba do nových prostor.

 

Vinařství je vybaveno nejmodernější technologií šetrného zpracování hroznů, část za pomoci gravitace a zbytek výlučně pomocí peristaltických čerpadel. Vína jsou vinifikována v nerezových tancích ale i dřevěných velkolitrážních VAT-och. Vyzrávání bílého vína probíhá v nerezových tancích a část v dřevěných sudech. Červená vína zrají kompletně v barikových sudech. Každý rok vinařství obměňuje minimálně 20% barikových sudů za nové.

 

Celková produkce se pohybuje na úrovni 15-20 tisíc lahví ročně, z čehož 75 % tvoří červená vína.

V roce 2020 dosáhlo vinařství Miro Fondrk obrovský úspěch na největší soutěži vín na světě AWC Vienna, kde jsme v silné konkurenci 11 232 vín od 1510 vinařů ze 41 zemí světa uspěli a získali 6 x ZLATO a 3 x STŘÍBRO. Na získání zlata je třeba dosáhnout 90 bodů, což dělá AWC Vienna jednou z nejpřísnějších soutěží v Evropě.

 

Představuji Vám šestici nejvýše bodově hodnocených vín:

 

Cabernet 2015 - 92,3 bodů

Hron 2015 - 91,5 bodů

Frankovka - 91,4 bodů

EL & FI II. - 91,3 bodů

Merlot - 90,3 bodů

Pinot Noir - 90,2 bodů

 EL & FI III. 2017 - je ,, jenom'' stříbrné s hodnocením 89,5 bodů. Pan Fondrk jej však považuje za nejlepší víno, jaké kdy udělal.

 

V roce 2019 si Vinařství Miro Fondrk z jedné z nejprestižnějších mezinárodních vinařských soutěží Concours Mondial de Bruxelles 2019 přineslo jako jediné vinařství ze Slovenska Velkou zlatou medaili za víno Hron 2015 a zlatou medaili za víno EL & FI II.

MF_profil_CB

Miro Fondrk - 3 Red box - Červené víno - Jakostní víno
Novinka
2 590 Kč –6 %
3 Red box
Skladem
2 441 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_SET_3RED-BOX_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - 3 White box - Bílé víno - Jakostní víno
Novinka
925 Kč –3 %
901 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • SET

MFON_SET_3WHITE-BOX_7_JAK_CSET
Miro Fondrk - 6 Private reservas box - SET-MIX - Jakostní víno
Novinka
3 937 Kč –6 %
3 703 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_SET_6B-PRIV-R_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - 6 Red box - Červené víno - Jakostní víno
Novinka
4 201 Kč –6 %
6 Red box
Skladem
3 951 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_SET_6RED-BOX_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - 6 White box - Bílé víno - Jakostní víno
Novinka
1 982 Kč –3 %
1 915 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • SET

MFON_SET_6WHITE-BOX_7_JAK_CSET
Miro Fondrk - Cabernet 2015 - Červené víno - Jakostní víno
Novinka
524 Kč –2 %
515 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2015_CABERN_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - Cabernet Sauvignon rosé 2019 - Růžové víno - Jakostní víno
211 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2019_CAB-SA-ROS_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - EL&FI II. 2015 - 2016 - Červené víno - Jakostní víno
Novinka Tip
793 Kč –5 %
757 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2015_ELFFI2_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - EL&FI III. 2017 - Červené víno - Jakostní víno
Novinka Tip
793 Kč –5 %
757 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2017_ELFFI3_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - Frankovka 2016 - Červené víno - Jakostní víno
Novinka
635 Kč –4 %
608 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2016_FRANKOVKA_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - Golden Muscat 2019 - Bílé víno - Jakostní víno
211 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2019_MUSCAT_7_JAK_CSU
Miro Fondrk - Hron 2015 - Červené víno - Jakostní víno
Novinka
793 Kč –5 %
Hron 2015
Skladem
757 Kč

Vinařství: Miro Fondrk • Jakostní víno • Suché

MFON_2015_HRON_7_JAK_CSU
Nahoru
Další produkty
25 položek celkem