Bobulles

Bobulles – Sekty ze Slovenska

Vinařství, které se věnuje výrobě šumivých vín klasickou metodou, vede otec se synem, jako pokračovatelé rodinné tradice. Jejich sekty mohou směle konkurovat známým francouzským šampaňským vínům.

Hlavním technologem je otec

Bobulles je nové rodinné vinařství založené v roce 2019 v Šenkvicích na základě rodinné tradice výroby šumivých vín klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi (tzv. méthode classique).

Díky zkušenostem je v mladém vinařství hlavním technologem právě Vladimír Hacaj. Málokdo se věnuje výrobě sektů v takovém rozsahu jako rodina Hacajovců. I proto se jejich hlavní činnost přenesla do jména, protože název vznikl z francouzského slovíčka bulles (bublinky).

Autorský sekt

Obhospodařují hektar vinic v Malokarpatské oblasti a ročně vyrobí asi 7 tisíc lahví vína a sektů. Výroba jakostních odrůdových šumivých vín s využitím tradičního postupu je stejná jako výroba známých vín ve francouzské Champagni. Všechny fáze této technologicky náročné výroby se dělají ručně.

Jedním z vrcholů jejich vinařské tvorby je vytvoření autorského sektu Cuvéed´auteur z odrůd Rulandské modré a Chardonnay. Kdy označení autorský znamená, že vinař je autorem vína, od pěstování a péči o vinici, přes zpracování až po hotový produkt.

Kromě klasických šumivých vín vyrábí i mladá šumivá vína typu pét-nat (přirozeně šumivá vína) z odrůdy Müller Thurgau a Irsai Oliver a tichá vína odrůd Rulandské modré, Ryzlink rýnský i vlašský.

Nechte si doporučit

Ochutnejte již zmiňovaný autorský sekt z dílny vinařství Bobulles Cuvéed´auteur 2019.

Z mladých vín s ovocnou chutí sáhněte určitě po Müller Thurgau 2020.

A pokud jste milovníky plné chuti s jemným tónem tabáku, višně a kávy, pak je Rulandské modré 2019, právě to pravé víno.

Sekt Blanc de Noir 2020

Skladem (>6 ks)

545 Kč

Vinařství: Bobulles • Jakostní víno VOC • Brut nature

BOB_2020_S-PN-BDN_7_JVOC_CBRN

Sekt Cuvée Classique BRUT - Art Collection

Skladem (3 ks)

338 Kč

Vinařství: Bobulles • Jakostní víno • Brut

BOB_2019_S-C-KL-ART_7_JAK_CBR

Tip

Sekt Cuvée Classique BRUT 2019

Vyprodáno

245 Kč

Detail

Vinařství: Bobulles • Jakostní víno • Brut • V chuti objevíte výrazné tóny lípy, biskvitu a medu. Osvědčená trojkombinace odrůd: Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a...

BOB_2019_S-KLASIK_7_JAK_CBR

Sekt Cuvée Classique BRUT Gold 2019

Skladem (2 ks)

360 Kč

Vinařství: Bobulles • Jakostní víno • Brut • V chuti objevíte výrazné tóny lípy, biskvitu a medu. Obsahuje srdíčka z pravého zlata, které je kromě jedinečného designu...

BOB_2019_S-KL-GOLD_7_JAK_CBR