Pinot Gris 2020 - Generation
Kategorie: | Víno |
---|---|
Barva vína: | Bílé víno |
Vinařství: | Sykora Fine Wines |
Odrůda: | Pinot Grigio, Pinot Gris, Rulandské šedé |
Ročník: | 2020 |
Obsah cukru: | Suché |
Přívlastek: | Jakostní víno |
Obsah alkoholu: | 13 % |
Zbytkový cukr: | 6,2 gr/l |
Kyselina: | 6 gr/l |
Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
Vinařská oblast: | Južnoslovenská vinohradnícka oblast |
Objem láhve: | 0,75L |
Optimální teplota k podávání: | 10 - 12 °C |
Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
Potenciál zrání: | 3 - 5 |
Školení vína: | Barrique |
Zrání v sudu: | Dub 225L |
Šarže: | L108/2023 |
Ačkoli se vinařství Sykora Fine Wines řadí mezi ty menší, jejich vášní je vytvářet ta nejlepší vína, jaké jim příroda a slovenské podnebí dovolí.
Za vším hledejte Adama
Vinařství se nachází v samotném srdci Malých Karpat, v krásné vinohradnické vesničce Limbach. Práce s vínem je pro Adama Sýkoru, který je i hlavním technologem, láska na celý život a s tou je vedené i samotné vinařství.
Samozřejmostí je pak setkávání se s lidmi, kde se může podělit o své vinařské zážitky a zkušenosti.
Slovenské víno. online s Adamem Sýkorou (2021)
Spojení technologie s tradicí
A protože i u vinařů jde technologie ruku v ruce společně s výrobou, najdete u nich něco nového či netradičního každý rok.
Spojení moderní technologie a tradiční vinařské hodnoty znázorňuje i motiv na jejich etiketě – tradiční džbán.
Jejich cílem a vlastně samotnou filozofií je vyrábět vysoce kvalitní vína ze slovenských vinohradů. A jak sami říkají: „Naše víno je společným dílem tvrdé práce vinohradníka a vinaře.“
Výsledky jejich tvrdé práce jsou vidět, a především cítit v každé skleničce.
Výroba se odvíjí především od samotného vinohradu. Každému hroznu je věnovaná maximální péče a jedinečné zacházení.
Ruční sběr hroznů je samozřejmostí, stejně jako je splněná podmínka úplného dozrání bobulí, které dosahují optimální cukernatosti pro danou odrůdu.
Nechte si doporučit
Vína tohoto vinařství jsou lehké a svěží, a přesně taková mají být. Velice vám doporučujeme Alibernet 2017. Víno velmi silné tmavé barvy s chutí po černém bobulovém ovoci. Za svou plně vyzrálou strukturu získalo zlatou medaily na AWC Vídeň 2020.
A nesmíme zapomenout na vlajkovou loď tohoto vinařství Silvánské zelené Legenger Silvaner 2019. Silvánské zelené z Limbachu vždy představovalo a bude představovat kvalitu místního vinohradnictví.