Dunaj 2020
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Barva vína: | Červené víno |
| Vinařství: | Dudo Miroslav |
| Odrůda: | Dunaj |
| Ročník: | 2020 |
| Ocenění: | Zlatá medaile, Stříbrná medaile |
| Zlatá medaile: | Vinoforum Zakopane 2021, Víno Terra Wag 2021 |
| Stříbrná medaile: | Vinum Vinorum Slovaciae 2021 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Přívlastek: | Výběr z hroznů |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Zbytkový cukr: | 3,5 gr/l |
| Kyselina: | 5 gr/l |
| Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
| Vinařská oblast: | Malokarpatská vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Modranský vinohadnícky rajón |
| Obec: | Modra |
| Vinice: | Horný Trávnik |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Optimální teplota k podávání: | 16 - 18 °C |
| Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
| Potenciál zrání: | 2 - 5 |
| Šarže: | L342 |
Mohutný a krásný Dunaj
Intenzivní a hluboká vůně sladkých moruší, borůvek a černého rybízu. V chuti nádherně čokoládové, doplněné zralou sladkou tříslovinou s hladkým závěrem.
Prof. Fedor Malík:
"Dunaj, Dunaj, sivomodrá rieka
dolu honom pri koreňoch steká.
Z letorastov kvapká hutná šťava,
sťaby z krvi viničného páva."
Doporučujeme k jídlu:
Jelení guláš přelitý Dunajem, borůvkový kompot, mladé cibulové kroužky a houskové knedlíky.
Online a telefonické poradenství
Nevíte si vybrat to správné víno pro Vás? Rádi Vám poradíme. Stačí nám napsat do chatu, email nebo klidně zavolejte na +420 725 813 077 a my Vám rádi pomůžeme s výběrem.
Doprava do 2 dnů
Vámi objednanou zásilku vín Vám doručujeme do 2 dnů. Většinu vín máme skladem. V případě osobního odběru je možné převzetí ještě v týž den (platí pro objednávky do 16:00),
Víno jsme pro Vás osobně vybrali
Všechny vína nabízené v naše e-shopu jsme pro Vás osobně vybrali a okoštovali. Věříme že Vám budou chutnat stejně jako nám.První novodobý vinař v dudovském rodě, který pokračuje v tradici svých předků, která sahá hluboko do historie celé rodiny. Letos toto výjimečné vinařství slaví již 20. výročí vzniku!
Život zasvěcený vínu
První setkání pana Miroslava s vínem proběhly již v rodině, během dospívání pak na střední a vysoké škole a později i v prvním zaměstnání v Komplexním ústavu polnohospodářském v Bratislavě a na Školském majetku vinařské školy v Modre.
Všechny zkušenosti zúročil v roce 2001, kdy si založil svoje vinařství, které obhospodařuje vinice v Modre na 15 hektarech půdy. Ta je výjimečná rozmanitostí terénu a diverzitou půdy, což dává prostor k vlastnímu rukopisu samotného vinaře.
Nejoblíbenější odrůda je zároveň nejvzácnější
První opravdové víno vyrobil v den pohřbu skvělého modranského vinaře. Výjimečné víno Veltlínské zelené 1999, botrytický výběr, na počest doc. Jána Farkaše.
Ale jeho nejoblíbenějším vínem je Muškát Ottonel, který se historicky řadí mezi krále modranské oblasti a který byste na vinicích mohli lupou hledat. A právě proto se snaží o jeho znovuvzkříšení a na svých vinicích jej vysadil.
Budoucnost přinese modernizaci
V současné době je dle pana Miroslava nutná modernizace části na zpracování hroznu a v blízké budoucnosti chtějí začít s dostavbou vinařství tak, aby zlepšili výrobu celkově a doladili degustační a prodejní prostory vinařství.
Takže se máme rozhodně na co těšit.
Slovenské víno. online s panem Miroslavem (2021)
Ať vám chutná…
Na takové to běžné popíjení doporučujeme Veltlínské zelené 2020 a pro fajnšmekry pak Devín 2019, které získalo zlatou medaili.Odrůda Devín je novošlechtěnec, který vznikl pod taktovkou úspěšné šlechtitelky paní Doroty Pospíšilové.
A protože se zadařilo a na vinicích se urodilo, máme tu již vzpomínaný Muškát Ottonel 2020, který prostě musíte ochutnat. Mezi další skvosty patří i NAŠE Cuveé® z odrůd Frankovka, Pinot Blanc - Rulandské bílé, Sylvánské zelené, Veltlínské červené rané a Dívčí hrozen. Zrálo 9 měsíců v starých dřevěných sudech na jemných kalech.