Sauvignon Blanc 2020

Vinařství: Baynach • Jakostní víno VOC • Suché

Můžeme doručit do:
23.6.2021
Skladem
Značka: Baynach
236 Kč –8 % 218 Kč
Kategorie: Sauvignon Blanc | bílé víno
Hmotnost: 1.25 kg
Vinařství: Baynach
Odrůda: Sauvignon blanc
Ročník: 2020
Obsah cukru: Suché
Jakostní třída: Jakostní víno VOC
Vinařská oblast: Malokarpatská vinohradnícka oblast
Vinařská podoblast: Hlohovecký vinohradnícky rajón
Obec: Bojničky
Vinice: Homole
Objem láhve [l]: 0.75
Obsah alkoholu [%]: 12
Zbytkový cukr [g/l]: 6.84
Kyselina [g/l]: 8.34
Cukernatost při sklizni hroznů [°NM]: 21
Šarže: L0220
Baynach - Sauvignon Blanc 2020 - Bílé víno - Jakostní víno VOC
236 Kč –8 %

Král je zpět - opět krásný v aromatice a tentokrát v chuti s dominantní "ročníkovou" kyselinkou :)

 

Typicky odrůdové, intenzivně aromatické víno s širším spektrem vůní a chutí.

 

Aromatika vína je na první přivonění velmi intenzivní a komplexní, dominují tóny vůní angreštu, vinařské broskve a kopřivy. Ve vůni lze však objevit i jemné nuance grepů či květů bezu.

 

Dobře strukturovaná chuť vína se vyznačuje ovocnou šťavnatostí kopírující aromatický projev vína s výraznou kyselinkou v závěru.

 

Sauvignon Blanc vinařství Baynach dozrál ve vinici Damašky na průměrnou cukernatost 21,0 st.NM. Rok 2018 a časný nástup tropických teplot mu i vzhledem k poloze vinic neublížili, spíše naopak, díky dřívějšímu sběru (již na začátku září) ho nestihli intenzivně srážky které postihly jiné odrůdy.

Vinárstvo Baynach (Réva Bojničky a.s.)

Vinařství zal. 2000, Bojničky

 

„Vinárstvo našich otcov“

 

Bojničky jsou vinařská obec v okrese Hlohovec patřící do Malokarpatské vinařské oblasti ležící na levé straně Váhu, v malebném objetí posledních Inoveckých kopců. Oblast která se táhne od města Hlohovec až po obec Šintava je známá téměř 1000 letou historií pěstování révy a zpracování vína.

Vinařství Baynach pokračuje v historické tradici výroby vína v regionu, avšak v novodobé historii je následovníkem firmy Réva Bojničky, a.s., která působí na slovenském trhu od roku 2000.

Na podzim 2016 dostala původní společnost nový impuls, zpracovala po několika letech první úrodu a vína oděla do nového šatu - značky Baynach. Historický název Baynach je známý z r.1256 z období Saska kolonistů a byl jedním z prvních, kterým byla obec Bojničky nazývána.

 

Vinohrady (výměra 56 ha) jsou vysazeny ve třech lokalitách - vinařské hony Damašek, Homole a Bakšajka. Nejpozoruhodnější je hon Homole, s unikátními terasovými svahy, jejichž kolorit je nejmalebnější při slunečním východě.

 

Odrůdová skladba je tvořena osvědčenými odrůdami valorizujúcimi lokální přírodní podmínky z nichž vynikají odrůdy zejména Tramín červený, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé i modré, Alibernet. Sortiment a nabídka vín vychází z odrůd, které se pěstovaly v minulém století a můžeme je tak označit za tradiční odrůdy regionu Hlohovec-Šintava (PONDUS).

 

Vinařství Baynach prezentuje vína v 2 kolekcích - Baynach a RA-ZA.

KOLEKCE RA-ZA

Mládí, lehkost, ovocnost ... vína pro radost 

Rajskou zahradu známe jako biblický a abstraktní pojem, jeho konkrétnost v koloritu rozkvetlých polních kultur a vinic jsme objevili v okolí vinařské obce Bojničky. RA-ZA je označení pro vína, které vznikly jako oslava přírody, umu našich předků a tradice spojující historické poselství s moderním přístupem vinařského mistra. Rajskou Zahradu představuje absolutní krása a přirozenost. RA-ZA je zhmotnění této přírodní krásy do každého doušku, který pookřeje mysl a změní všední barvy běžného dne na smyslnější, čistší, dokonalejší ... jako barvy v rajské zahradě.

 

KOLEKCE Baynach

Vína s charakterem a chutí oblasti, z níž pocházejí

K historii obce a vína se vinařství Baynach hrdě a upřímně hlásí, s důvěrou k našim otcům, kteří nám zanechali tento vinohradnický odkaz a dědictví. Baynach, jsou ambiciózní vína výjimečné kvality s charakterem terroiru, šetrně vyrobené s důrazem na dlouhověkost a postupné zrání v čase. Původ hroznů je jen výlučně z vinic v okolí obce Bojničky, proto náležité označení Víno s chráněným označením původu nejvyšší kvality ze Slovenské oblastí /D.S.C./. Za zpracování a přerod na výjimečné vína odpovídá vinařský mistr Richard Gažo.

 

Profil_dedo_2