Ryzlink Rýnsky 2019 - Sur Lie, Baynach

Vinařství: Baynach • Výběr z hroznů • Suché

Můžeme doručit do:
26.6.2021
Skladem
Značka: Baynach
259 Kč –7 % 240 Kč
Kategorie: Ryzlink Rýnsky | bílé víno
Hmotnost: 1.25 kg
Vinařství: Baynach
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2019
Ocenění: Stříbrná medaile
Stříbrná medaile z výstavy: Grand Prix Vinex 2021
Obsah cukru: Suché
Jakostní třída: Výběr z hroznů
Zbytkový cukr [g/l]: 0.44
Kyselina [g/l]: 7.09
Obsah alkoholu [%]: 13.5
Objem láhve [l]: 0.75
Technologie spracování: Sur Lie
Baynach - Rizling Rýnsky 2019 - Sur Lie, Baynach - Bílé víno - Výběr z hroznů
259 Kč –7 %

Specialitka vinařství Baynach - Ryzlink Rýnský v přívlastku výběr z hroznů.

Víno sytější žluté až zlatožluté barvy, stále však s objevujícími se zelenými odlesky.

Aromatika vína je velmi intenzivní, tvořena tóny exotického ovoce jako jsou maracuja, mango, pomelo, či limetky.

Chuť vína je plná, dobře strukturovaná, podporovaná svěží kyselinkou. Dominují její tóny tropického ovoce a citrusů. Víno je velmi perzistentní = má dlouhou a čistou ovocnou dochuť

SUR LIE - vinařský pojem, který je v našich končinách méně známý, znamená doslovně "na kale". Víno s označením SUR LIE leželo a zrálo delší dobu na jemných kalech. Během tohoto období dochází k rozpadu kvasinek, do okolního prostředí se dostávají vzácné látky jako manoproteiny a tím zvyšují kvalitu vína a také jeho stabilitu.

SUR LIE vína jsou v chuti komplexnější, chuť a výraz se poznává déle, o to více může vždy překvapit i s ohledem na postupné vyzrávání v láhvi.

Vinárstvo Baynach (Réva Bojničky a.s.)

Vinařství zal. 2000, Bojničky

 

„Vinárstvo našich otcov“

 

Bojničky jsou vinařská obec v okrese Hlohovec patřící do Malokarpatské vinařské oblasti ležící na levé straně Váhu, v malebném objetí posledních Inoveckých kopců. Oblast která se táhne od města Hlohovec až po obec Šintava je známá téměř 1000 letou historií pěstování révy a zpracování vína.

Vinařství Baynach pokračuje v historické tradici výroby vína v regionu, avšak v novodobé historii je následovníkem firmy Réva Bojničky, a.s., která působí na slovenském trhu od roku 2000.

Na podzim 2016 dostala původní společnost nový impuls, zpracovala po několika letech první úrodu a vína oděla do nového šatu - značky Baynach. Historický název Baynach je známý z r.1256 z období Saska kolonistů a byl jedním z prvních, kterým byla obec Bojničky nazývána.

 

Vinohrady (výměra 56 ha) jsou vysazeny ve třech lokalitách - vinařské hony Damašek, Homole a Bakšajka. Nejpozoruhodnější je hon Homole, s unikátními terasovými svahy, jejichž kolorit je nejmalebnější při slunečním východě.

 

Odrůdová skladba je tvořena osvědčenými odrůdami valorizujúcimi lokální přírodní podmínky z nichž vynikají odrůdy zejména Tramín červený, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé i modré, Alibernet. Sortiment a nabídka vín vychází z odrůd, které se pěstovaly v minulém století a můžeme je tak označit za tradiční odrůdy regionu Hlohovec-Šintava (PONDUS).

 

Vinařství Baynach prezentuje vína v 2 kolekcích - Baynach a RA-ZA.

KOLEKCE RA-ZA

Mládí, lehkost, ovocnost ... vína pro radost 

Rajskou zahradu známe jako biblický a abstraktní pojem, jeho konkrétnost v koloritu rozkvetlých polních kultur a vinic jsme objevili v okolí vinařské obce Bojničky. RA-ZA je označení pro vína, které vznikly jako oslava přírody, umu našich předků a tradice spojující historické poselství s moderním přístupem vinařského mistra. Rajskou Zahradu představuje absolutní krása a přirozenost. RA-ZA je zhmotnění této přírodní krásy do každého doušku, který pookřeje mysl a změní všední barvy běžného dne na smyslnější, čistší, dokonalejší ... jako barvy v rajské zahradě.

 

KOLEKCE Baynach

Vína s charakterem a chutí oblasti, z níž pocházejí

K historii obce a vína se vinařství Baynach hrdě a upřímně hlásí, s důvěrou k našim otcům, kteří nám zanechali tento vinohradnický odkaz a dědictví. Baynach, jsou ambiciózní vína výjimečné kvality s charakterem terroiru, šetrně vyrobené s důrazem na dlouhověkost a postupné zrání v čase. Původ hroznů je jen výlučně z vinic v okolí obce Bojničky, proto náležité označení Víno s chráněným označením původu nejvyšší kvality ze Slovenské oblastí /D.S.C./. Za zpracování a přerod na výjimečné vína odpovídá vinařský mistr Richard Gažo.

 

Profil_dedo_2