Semillon 2019
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Barva vína: | Bílé víno |
| Vinařství: | Tajná |
| Odrůda: | Semillon |
| Ročník: | 2019 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Přívlastek: | Jakostní víno VOC |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Zbytkový cukr: | 2,3 gr/l |
| Kyselina: | 7,3 gr/l |
| Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
| Vinařská oblast: | Nitrianska vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Vrábelský vinohradnícky rajón |
| Obec: | Tajná |
| Vinice: | Sari |
| Cukernatost při sklizni hroznů: | 22 °Nm |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Optimální teplota k podávání: | 8 - 10 °C |
| Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
| Potenciál zrání: | 1 - 3 |
| Půdní podloží: | Hlinité |
Semillon - víno oceňované hlavně skutečnými odborníky
Víno má jasně slámově žlutou barvu s výraznou ovocně-bylinnou vůní zralého jádrového ovoce, kterému dominují hrušky, jablka a zelená papája. Ve vůni se v pozadí objevují stopy suché citrusové kůry a květu akátu.
Chuť je svěží a suchá, podpořená příjemnou kyselinkou. Na jazyku zanechává stopy grapefruitu, broskve a manga s pikantním nádechem zázvoru a citronové trávy.
Zápisky vinaře:
Bobule dozrály na požadovanou cukernatost s vyváženou kyselinou, kterou si z nich vyrobené víno zachovalo po celou dobu vinifikace.
Po základním zpracování suroviny byl mošt prokvašen čistou kulturou kvasinek s osvědčeným postupem výroby tohoto vína.
Po kvašení víno zrálo v nerezových nádobách, kde si zachovalo ovocné tóny a šťavnatou kyselinku.
Doporučujeme k jídlu:
- Koprová smetanová omáčka a domácí crème fraîche se stopou medu a kapustovým jus
- kousek uzeného pstruha, celerový salát s jablky a hroznovým vínem
- konfitovaná křepelčí stehýnka obalená ve slanině, podávaná s houbovo-zeleninovým ragú a gratinovanou dýní
- sýr Gruyère.
Podávejte při teplotě 8-10 °C v mírně uzavřených tulipánovitých sklenicích o objemu 400-450 ml.
Online a telefonické poradenství
Nevíte si vybrat to správné víno pro Vás? Rádi Vám poradíme. Stačí nám napsat do chatu, email nebo klidně zavolejte na +420 725 813 077 a my Vám rádi pomůžeme s výběrem.
Doprava do 2 dnů
Vámi objednanou zásilku vín Vám doručujeme do 2 dnů. Většinu vín máme skladem. V případě osobního odběru je možné převzetí ještě v týž den (platí pro objednávky do 16:00),