Cuveé SARI 2018
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Barva vína: | Bílé víno |
| Vinařství: | Tajná |
| ? TOP Line: | Ano |
| Odrůda: | Sauvignon blanc, Semillon |
| Ročník: | 2018 |
| Ocenění: | Zlatá medaile |
| Zlatá medaile: | AWC Vienna 2021 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Přívlastek: | Víno |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Zbytkový cukr: | 2,1 gr/l |
| Kyselina: | 5,1 gr/l |
| Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
| Vinařská oblast: | Nitrianska vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Vrábelský vinohradnícky rajón |
| Obec: | Tajná |
| Vinice: | Sari |
| Cukernatost při sklizni hroznů: | 23/ 24,5 °Nm |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Optimální teplota k podávání: | 8 - 10 °C |
| Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
| Potenciál zrání: | 3 - 5 |
| Školení vína: | Barrique |
| Zrání v sudu: | Dub |
| Doba zrání v sudu: | 6 |
| Půdní podloží: | Hlinité |
Svěží cuvée SARI pro skvělé okamžiky
Víno má světle žlutozelenou barvu s nezaměnitelným bylinným nádechem lučního kvítí, zvýrazněným stopou citrusové kůry a zahradního angreštu ve vůni.
Chuť je suchá, středně dlouhá a harmonická s vůní. Působivá svěžest v ústech zapůsobí tóny vinohradnických broskví a zeleného čaje s jasmínem.
Zrání v dubovém sudu zanechalo v dochuti vína jemný krémový nádech vanilky.
Zápisky vinaře:
Výroba cuvée začala odděleným zpracováním odrůdy Semillon při cukernatosti 23,0°NM a odrůdy Sauvignon ve dvou termínech sklizně při cukernatosti 21,0°NM a 24,5°NM.
Při zpracování byl kladen velký důraz na šetrné odlisování a vylisování hroznů. Mošt kvasil při nízké teplotě 12 °C za pomoci ušlechtilých kvasinek.
Část Semillonu zrála po dobu 6 měsíců v sudu o objemu 1000 l a ve dvou sudech o objemu 300 l.
Sauvignon Blanc kvasil a zrál v nerezových nádobách.
Vytváření Cuvée Sari pokračovalo mícháním v nádobách z nerezové oceli a po smíchání jednotlivých částí vína zrálo výsledné cuvée před lahvováním 6 měsíců v dubových sudech.
Doporučujeme k jídlu:
Kuřecí stehýnka plněná pistáciemi, podávaná s cuketovým závinem a pikantní omáčkou, bažantí salát s křepelčím vejcem, grilovaný candát na citronovém tymiánu s gratinovanou zeleninou a pažitkovou omáčkou.
Podávejte při teplotě 8-10 °C v mírně uzavřených tulipánovitých šálcích o objemu 400-450 ml.
Online a telefonické poradenství
Nevíte si vybrat to správné víno pro Vás? Rádi Vám poradíme. Stačí nám napsat do chatu, email nebo klidně zavolejte na +420 725 813 077 a my Vám rádi pomůžeme s výběrem.
Doprava do 2 dnů
Vámi objednanou zásilku vín Vám doručujeme do 2 dnů. Většinu vín máme skladem. V případě osobního odběru je možné převzetí ještě v týž den (platí pro objednávky do 16:00),