Chardonnay 2018 - SUR LIE
Vinařství: Modran Klimko Wine • Jakostní víno • Suché
| Kategorie: | Chardonnay | bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.25 kg |
| Vinařství: | Modran Klimko Wine |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Jakostní třída: | Jakostní víno |
| Vinařská oblast: | Malokarpatská vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Modranský vinohadnícky rajón |
| Obec: | Modra |
| Vinice: | Rakoviny |
| Objem láhve [l]: | 0.75 |
| Obsah alkoholu [%]: | 13.5 |
| Zbytkový cukr [g/l]: | 3 |
| Kyselina [g/l]: | 6,6 |
Bílá vína školené v barikoch, ponechány delší dobu na kalech.
To je cesta k dokonalé harmonii, korpulentnosti a charakteru.
Přesně takovým je naše Chardonnay, které kvasilo a následně zrálo v barikových sudech po dobu osmi měsíců.
„Rozmanitost modranských Veltlínů nezná hranic“
rodinné vinařství zal. 2016, Modra
Pěstování hroznů a výrobě vína v Modre se věnuji již více než 15 let. Začínal jsem v rodičovské sklepě kde jsem dodělával víno pro rodinu a přátele. V roce 2012 jsme společně s bratrem Jurajem založili vinařství Vínko Klimko Modra a od roku 2016 produkuji vína pod mou novou značkou Modran Klimko Wine.
K vínu či spíše vinici jsem měl vždy velmi blízko. Jako chlapec jsem trávil ve vinicích mnoho času při dětských hrách a objevování přírody. Později jsem začal obdělávat rodinné vinice a ze sympatii se stávala povinnost. Až v době kdy jsem začal ochutnávat první pěkné vína, se znovu z povinnosti stala radost z objevování jejich skutečného bohatství. A jelikož jsem Modran, bylo to už opravdu dávno ...
Víno se rodí ve vinici!
Klišé, které je však pravdivé a je třeba být hrdý na posloupnost, nejprve vinice, pak sklep. Hrozny pěstujeme výhradně v modranském katastru na rozloze něco málo přes 2 hektary. Každá z vinic představuje samostatný ekosystém se specifickými geologickými, půdními, ale i mikroklimatickými podmínkami.
Naše hrozny dozrávají na slunných jižních svazích s lehkou písčitou půdou s množstvím úlomků modranského granitu (žuly), ale i na hlubokých, těžkých hlinitých půdách na rovinách. Víno vyrábíme především z odrůd typických pro modranský chotár. Je to hlavně Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Pinot blanc, Tramín červený, Muškát moravský, Ryzlink vlašský, Svatovavřinecké a Frankovka. Naše vína se vyznačují senzorickou čistotou a odrůdovým charakterem.
