Veltlínské zelené 2018 - SUR LIE

"Víno vodou, káva cukrem a láska manželstvím se kazí"

Připraveno s láskou a 150letou rodinnou tradicí

Kdy tradice našeho vinařství skutečně začala si už dnes nikdo nepamatuje, jisté však je, že vinař byl můj otec, děda i pradědeček. Víno v našem sklepě dělali před 150 lety a možná i dříve. Řemeslu jsme zůstali věrní i v dobách špatných, kdy naše rodina po válce přišla o vlastní, těžkou prací vybudované vinohrady. Před několika lety naší rodině vrátili to, co z vinic zůstalo.

Od té doby s neoblomnou snad už dědičnou vášní pro vinice a víno naše rodina křísí vinice zpět k životu, síle a kráse fascinující přírody. V srdci malokarpatského vinařského regionu naše vinařství znovu odkrývá částečně zapomenuté bohatství a slávu vína z Malých Karpat. Naše vína jsou pěstována na svazích Malých Karpat, v katastru měst Modra a Pezinok.

Kombinace našeho klimatu, půdy a polohy je pro víno natolik příznivá, že dokáže poskytnout vína srovnatelné nejkvalitnějším vínům světa. Vinohrady jsou vysázeny v půdách, které nutí kořeny pronikat do větší hloubky, čímž se dosahuje dokonalejší struktura a vyváženost chutí vína.

Výnos z půdy a jednoho keře je přísně omezen, hustě vysazen révu s tradičním rýnský-Hesensku vedením poskytuje za cenu podstatně vyšších nákladů maximální příležitost hroznu vyzrát a pozitivně ovlivnit kvalitu vína.

Výrobní proces vína je postaven na bohaté vinařské tradici naší oblasti, historicky svázané s postupy vinařství starého kontinentu. Proto v našich vínech najdete chutě vlastní starým evropským vínům. Vína vyrábíme tradičními technologiemi zrání ve starých akátových a dubových sudech. Z moderních postupů využíváme například řízené kvašení.

V každém kroku od pěstování révy až po lahvování vín dáváme právě kvalitě nejvyšší prioritu. To nám dává záruku, že milovníka kvalitních vín nikdy nezklameme.