Chardonnay BIO 2019 - Mešní víno
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Barva vína: | Bílé víno |
| Vinařství: | Domin a Kušický |
| ? TOP Line: | Ano |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2019 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Přívlastek: | Jakostní víno VOC |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0,35 gr/l |
| Kyselina: | 7,81 gr/l |
| Siřičitany [mg/l]: | 81 mgr/l |
| Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
| Vinařská oblast: | Stredoslovenská vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Modrokamenský vinohradnícky rajón |
| Obec: | Modrý kameň |
| Vinice: | Katovka |
| Cukernatost při sklizni hroznů: | 22 °Nm |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Optimální teplota k podávání: | 10 - 12 °C |
| Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
| Organické - BIO víno: | Ano |
| Nízkohistaminové víno: | Ano |
| Obsah Histamínu: | < 0,5mg/l |
| Potenciál zrání: | 5 - 7 |
| Šarže: | L-2/2021 |
První "bio" vinice na Slovensku - krásné Chardonnay
O tento krásný ročník Chardonnay se postarala nejstarší vinice vinařství Domin a Kušický - Katovka v Modrom Kameni, která od roku 1998 jako první na Slovensku nese označení "bio". Výjimečná poloha v nadmořské výšce 330 m, která určuje "cool climate" charakter vína.
Vyšší kyselina, svěžest, ale zároveň harmonicky působící s velkým potenciálem zrání.
Toto víno má také přívlastek "mešní" - může být použito k liturgickým účelům.
Víno s označením "ORGANIC"
Toto BIO víno je certifikováno jako ORGANIC víno.
Hrozny pocházejí z certifikované BIO vinice a byli pěstované jen za použití povolených BIO ochranných látek.
Toto víno bylo vyrobeno podle těch nejpřísnějších ekologických standardů, které jsou dodržovány podle norem EU.
Nízkohistamínové víno
Toto víno je vinařem deklarováno jako nízkohistaminové ( přesněji víno s nízkým obsahem histaminu < 0,25 mg/l ) a bylo od počátku vinařem vyráběno se zřetelem na co možná nejnižší obsah histaminu a zároveň na co nejlepší kvalitu vína. Samozřejmě bylo testováno certifikovanými laboratořemi na množství histaminu ve víně.
S nízkohistaminovým vínem nemá problém žádný konzument, koneckonců se jedná o normální a poctivé víno bez jakýchkoliv chemických úprav. Více nízkohistaminových vín najdete ZDE>>>. Věříme, že Vám bude chutnat.
Víno s označením „Vegan“
Toto víno bylo vyrobeno bez použití živočišných látek.
Více informací o označení vín "Vegan" naleznete v našem článku ZDE >>>.
Online a telefonické poradenství
Nevíte si vybrat to správné víno pro Vás? Rádi Vám poradíme. Stačí nám napsat do chatu, email nebo klidně zavolejte na +420 725 813 077 a my Vám rádi pomůžeme s výběrem.
Doprava do 2 dnů
Vámi objednanou zásilku vín Vám doručujeme do 2 dnů. Většinu vín máme skladem. V případě osobního odběru je možné převzetí ještě v týž den (platí pro objednávky do 16:00),
Víno jsme pro Vás osobně vybrali
Všechny vína nabízené v naše e-shopu jsme pro Vás osobně vybrali a okoštovali. Věříme že Vám budou chutnat stejně jako nám."Když vinařství, tak EKOLOGICKÉ..."
Když Ján Domin v roce 1996 zakládal rodinné vinařství, jeho cílem bylo vytvářet vína věrně odrážející terroir, vína s duší, a podělit se o ně s dobrými lidmi. To vše jde ruku v ruce s čistým prostředím bez náznaku chemie a pesimismu.
Snažil se o harmonii a eleganci při pěstování vinné révy a výrobě vína. BIO pro něj nebylo marketingovou značkou, ale nutností. Nechtěl vína popisovat, chtěl, aby mluvila sama za sebe.
Dnes vinařství NATURAL VÍNO Domin & Kušický vede jeho dcera Diana s manželem Tiborem.
Ochutnejte vína DOMIN a KUŠICKÝ
Vinice
BIO vinice vinařství Domin a Kušický se vyznačují jednoduchou clonou se sponem o šířce 3 m x 0,8 m, místy 1 m. Vinice tak přirozeně dýchají a jsou provzdušňovány, ale vyžadují kvalitní řez a precizně provedené zelené práce.
Plevel se odstraňuje mechanicky mulčováním, pletím, vytrháváním a ručním okopáváním. Z postřiků jsou povoleny pouze kontaktní sirné a měďnaté přípravky, avšak v omezeném množství.
Přesná specifikace terroir je: Středoslovenská vinařská oblast, Modrokamenský a Vinický rajón, obce Veľký Krtíš, Modrý Kameň, Dolné Plachtince a Vinica.
Proč je to důležité? Na každé etiketě vinařství Domin a Kušický najdete zkratku D.S.C. - "Districtus Slovakia Controllatus", v překladu "Víno s chráněným označením původu nejvyšší kvality ze slovenských apelací". To je maximum, co lze milovníkům vína nabídnout, tj. identifikace a přesné místo narození hroznů na vinicích.
Viničky
Vinice ve Velkém Krtíši a jeho okolí tvoří základ vinařství VÍNO NATURAL Domin & Kušický.
Zmínky o lokalitě "Na viničke" pocházejí ze 14. století.
Rozloha vinice Viničky je 20 ha.
Katovka
Vinice v Modrom Kameni, hon Katovka, byla vysázena v roce 1998 a je první registrovanou BIO vinicí na Slovensku. Nachází se v nadmořské výšce 350 m.n.m., má rozlohu 3 ha a je osázena odrůdou Chardonnay.
Vinohrad Dolné Plachtince, hon Pustatina – 10 ha 
Vinohrad Vinica, hon Husárka – 5 ha